Il ristorante
L’Osteria Giardino Bordei, il nostro ristorante vegetariano biologico a Bordei, è aperto sette giorni su sette da aprile ad agosto e sei giorni su sette (da martedì a domenica) a settembre e ottobre. Il ristorante è gestito dallo chef Pietro Leemann, che ha fondato e gestito il ristorante vegetariano Joia a Milano, aperto nel 1989 e premiato con una stella Michelin nel 1996. All’Osteria Giardino gli ingredienti sono completamente biologici e provengono principalmente dagli orti di Bordei. Lo stile è una cucina vegetariana di montagna, la natura e i vegetakli sono protagonisti, è ricca di emozioni, di colori e di gusto. Grazie alla piccola chiesa adiacente e alla bellezza dei luoghi è possibile organizzare matrimoni esclusivi.
Ospitalità
Per il nostro centro di ritiro e B&B a Bordei e per il santuario di Terra Vecchia, offriamo ai nostri ospiti diverse possibilità per stanze doppie o singole.
A Bordei abbiamo Tre case di dimensione diversa e una casa per gruppi con 5 camere doppie. la nostra Osteria Giardino offre altre 6 camere per gruppi o prenotazioni individuali, per un totale di 40 posti letto e strutture aggiuntive per gruppi più numerosi. Tutte le camere sono molto accoglienti e arredate con gusto e autenticità, nello spirito delle Alpi ticinesi. A Terra Vecchia prediligiamo gruppi per ritiri di studio che possiamo ospitare in una grande casa con 16 posti letto o più o persone singole alla ricerca di pace, riflessione e tranquillitä
Orti
All'”Ecovillaggio & Santuario Terra Vecchia Bordei” i contadini coltivano bellissimi orti in permacultura che producono ortaggi e fiori biologici. C’è anche un frutteto, questi esclusivi prodotti sono trasformati e serviti nel nostro ristorante Osteria Giardino Bordei. I volontari che accogliamo hanno tra le altre cose l’opportunità di aiutare negli orti e di vivere un esperienza privilegiata in sintonia con la natura.
Sauna
Vicino al fiume abbiamo una bellissima area sauna con una sauna riscaldata a legna. La sauna è a disposizione dei gruppi e degli ospiti che soggiornano nelle nostre strutture. Dopo una sessione di sauna, è possibile immergersi nell’acqua fresca nel fiume, che scorre direttamente accanto alla sauna. Il luogo è circondato da boschi e montagne, un luogo meraviglioso per ringiovanire corpo e mente.
