Osteria Giardino Bordei, our organic vegetarian restaurant Osteria Giardino Bordei, il nostro ristorante vegetariano biologico nel villaggio di Bordei, è aperto 7 giorni alla settimana da aprile ad agosto, da settembre a ottobre 6 giorni alla settimana (martedì-domenica), a novembre cinque giorni alla settimana (mercoledì - domenica). Il ristorante è gestito dallo chef Pietro Leemann, che ha fondato e gestito il ristorante vegetariano di fama mondiale Joia a Milano, che ha aperto nel 1989 ed è stato premiato con una stella Michelin nel 1996. All'Osteria Giardino, gli ingredienti sono al 100% biologici e provengono dagli orti e dai frutteti di Bordei il più possibile. La cucina di alta qualità è a base vegetale, segue uno stile montano originale e combina la semplicità con un'abbondanza di sapore. Gli eventi esclusivi come feste di compleanno o matrimoni sono organizzati nella piccola chiesa adiacente. organic and sourced—whenever possible—from Bordei’s own vegetable gardens and orchards. The high-quality cuisine is plant-based, follows a distinctive mountain style, and combines simplicity with an abundance of flavor. Exclusive events, such as birthday parties or weddings, are hosted in the adjacent small church.