Osteria Giardino Bordei, our organic vegetarian restaurant Osteria Giardino Bordei, unser biologisches vegetarisches Restaurant im Dorf Bordei, ist 7 Tage die Woche von April bis August geöffnet, September und Oktober 6 Tage die Woche (Dienstag bis Sonntag), und November 5 Tage die Woche (Mittwoch-Sonntag) geöffnet. Das Restaurant wird von Chef Pietro Leemann geleitet, der das weltbekannte vegetarische Restaurant Joia in Mailand gründete und leitete, das 1989 eröffnet wurde und 1996 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Im Osteria Giardino sind die Zutaten vollständig biologisch und stammen so weit wie möglich aus den Gemüse- und Obstgärten von Bordei. Die hochwertige Küche ist pflanzenbasiert, folgt einem ursprünglichen Bergstil und vereint Einfachheit mit Geschmacksreichtum. Exklusive Veranstaltungen wie Geburtstagsfeiern oder Hochzeiten werden in der angrenzenden kleinen Kirche organisiert. organic and sourced—whenever possible—from Bordei’s own vegetable gardens and orchards. The high-quality cuisine is plant-based, follows a distinctive mountain style, and combines simplicity with an abundance of flavor. Exclusive events, such as birthday parties or weddings, are hosted in the adjacent small church.